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流冰機(冰漿機)的應用領域

日期:2014年5月17日 14:23

一、應用領域 >>> 混凝土混合冰水攪拌降溫

  水泥水化是一個放熱的化學反應過程,其間產生一定的水化熱。每克水泥放出502J的熱量,如果以水泥用量300~550kg/m3來計算,每m3混凝土將放出15500~27500KJ的熱量,且大部分水泥水化熱在3天內釋放出來。混凝土是熱的不良導體,特別是大體積混凝土,產生的大量水化熱不容易散發,內部溫度不斷上升,當溫度高于25℃,而混凝土表面散熱快,使混凝土內外截面產生溫度梯度,特別是晝夜溫差大時,內外溫度差別更大,內部混凝土熱脹變形產生壓力,外部混凝土冷縮變形產生拉力,由于此時混凝土拉抗強度較低,當混凝土內部拉應力超過其抗拉強度時,混凝土便產生裂縫。這種裂縫的特點是裂縫出現在混凝土澆筑后的3~5天,初期出現的裂縫很細,隨著時間的發展而繼續擴大,甚至達到貫穿的情況。所以避免混泥土在凝固階段由于溫差應力產生裂縫,特別是在一些大的工程項目上,就要求嚴格控制混泥土的澆筑溫度,一般7℃以上,但不能超過15℃。

二、 應用領域 >>> 礦井降溫

  冰漿系統是用于礦井降溫最為理想的冷卻物質,礦井深度每增加100米,圍巖溫度就會升高2-4℃。20%濃度冰漿的冷量是同質量4℃水的3倍(回水14℃),單位質量輸能密度35(W/KG),相當于30℃的供回水溫差,大大減小冷水的輸送量,還可以輸送不同溫度的冷水。在結合低谷電蓄冰儲能之后,節省制冷主機的運行費用。

三、應用領域 >>> 農產品、果蔬保鮮

  很多農產品(瓜果蔬菜)在采摘完后,要迅速降低其體溫,從而降低呼吸強度,減少腐爛、減少生理病害和水分流失(脫水)。在越短時間內完成預冷,質量就越容易得到保證。另外,在儲存、運輸銷售或加工環節中,冷卻或冷藏也是保證農產品和果蔬質量的重要手段。

四、應用領域 >>> 牛奶、啤酒生產過程冷卻和冷藏

  牛奶、啤酒在生產和儲存過程中,都需通過不同方式的加熱、冷卻,以使生產達到規定的操作溫度和工藝要求。例如啤酒在制成成品之前需要在0℃以下儲存兩個月,之后儲存在8℃左右。為了保持口感,紅酒儲存溫度16~18℃,葡萄酒和果酒為13℃。而奶品和乳品在加工過程都需要經過高溫消毒,然后迅速冷卻,在儲存和運輸過程中不能超過4℃。

五、應用領域 >>> 水、海產品保鮮

  隨著人們生活水平的提高,對水產品的消費提出了更高的要求,為保證魚蝦更好的質量,魚蝦捕撈以后需要馬上加冰冷卻保鮮。傳統的做法是采用碎冰或片冰冷卻,然而碎冰或片冰大小不一、棱角比較多、空氣接觸面積比較大、容易傷及魚蝦身體表面,不利于貯藏和運輸,且片冰效率低,成本高,需要人工進行搬運。

六、應用領域 >>> 家禽、畜牧屠宰加工冷卻

  家禽在經過宰殺和燙毛后,眮體平均溫度一般在+37~+40℃。這個溫度有利于酶反應和微生物的發育,因為這個時候家禽的自然免疫功能失去了作用,眮體將受到一定的損失。所以為了抑制細菌微生物生長和肌肉收縮,保證眮體的質量、重量和貯存的時間,眮體在拔毛、凈膛、分割過程中必須充分冷卻,而且冷卻效果決定了肉的成熟度。一般冷卻后家禽眮體的溫度在+4℃。
  普通的空氣冷卻對家禽眮體的降溫是遠遠不夠的。所以現在大多采用冷水或冰水降溫。冷水一般采用+1~3℃冷水;冰水用的冰一般采用片冰或者碎冰(塊冰)。但對于+37~+40℃家禽眮體,要降溫至+4℃:采用+3℃冷水,一只家禽需要1.4kg水和近一個多小時冷卻時間,耗水量巨大和冷卻時間太長,大大限制了生產效率;采用片冰或者碎冰,冷卻時間縮短將近一半,約30分鐘,耗水量只需要0.5kg。但碎冰和片冰的冰水混合物接近表面的地方才是0℃,更深則是5℃。造成眮體冷卻不均勻,5℃水部分沒能達到理想的效果。另外由于碎冰和片冰的尺寸比較大,一些不能及時融化,流到了接近排放口的位置,而另一些被眮體夾雜帶走,都會造成后續水體冷量不足,不能及時冷卻,影響產品質量。

所屬類別: 技術問題

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